nibo（ニボ）の煮干しそば・まぜラーメンがドロっと美味しい！実食レポート

こんにちは！「川越のいいところ。」のなかさんです。

今回は川越市砂新田の「nibo（ニボ）」さんの紹介です。

その名の通り煮干しにこだわったラーメン店。軽い煮干しから、ギトギトの煮干しまで様々な種類がありますよ〜！

煮干しだけでなく、川越醤油ラーメン（松本醤油さんの醤油を使っています。煮干し不使用）も用意しているので、煮干し苦手な方とも安心して来店できます＾＾。

この記事ではnibo（ニボ）のお店の雰囲気や実食レポートなどをしています。ぜひ参考にどうぞ！

nibo（ニボ）とは？アクセスを紹介

niboは国道254（川越街道）沿いの、いなげや川越新河岸店のすぐ近くにあります。新河岸駅が最寄り駅です。

こちらの看板が目印です。

駐車場はお店に併設されており、5台分くらいあります。

お店の外観はこちら。

この日は休日の2時頃でした。お客様は一人だけです。

お店に入ってすぐの場所に食券機があります。こちらで食券を購入してから席に座るスタイルです。

「カウンターが5席」と「4人掛けのテーブル席が2席」あります。今回はカウンター席に座りました。

カウンターの雰囲気はこちら。胡椒や楊枝・箸・レンゲなどが置かれています。

席の前にはniboのメニューやこだわりなどが貼られていますよ〜。

niboの主なメニューはこちら

nibo（ニボ）の主なメニューを紹介します。

煮干しを中心に様々なメニューが用意されています！

中盛り（1.5玉）はプラス100円。大盛り（2玉）はプラス200円で可能です。

niboの煮干しはあえて苦味やエグミ等をあえて残し、煮干感を強めに打ち出しています。

今回は「濃厚ニボまぜそば」の中盛りを注文しました〜。

実食レポート

注文してから5分ほどで着丼です。

煮干しのいい香り♪

揚げ玉・チャーシュー（細切れ）・チャーシュー（大切り）・ネギ・小松菜が乗ったラーメンです。

麺は太麺の平打ち。

どろっとした煮干しスープが絡んで美味しい！

チャーシューは大きくて食べ応えありますよ〜！！

エグミや苦味は全く感じませんでした。飲み干せるほど美味しいスープです。

ごそうさまでした〜！

スープを全部飲み干してしまいました♪

煮干し系のラーメンはたくさんありますが、「煮干し」を前面に打ち出したお店はなかなかありません。「通常」「濃厚」「特濃」まで選べるお店は珍しいですね！

煮干し好きでしたら絶対おすすめです。とことん行くまで煮干しを味わっちゃってください＾＾。

店舗詳細

店名	ｎｉｂｏ
住所	〒350-1137 埼玉県川越市大字砂新田８０−１４
電話番号	0492655504
営業時間	11時00分～15時00分 18時00分～23時00分
定休日	なし
最寄り駅	新河岸駅
駐車場の有無	◯（5台くらい）
公式サイト	なし

まとめ

煮干しを前面に打ち出したnibo（ニボ）。普通・濃厚・特濃から選べます。

川越街道沿いにあるのでアクセス抜群。新河岸駅からも徒歩で約8分で行けます。ぜひ食べてみてください＾＾。

→川越の美味しいおすすめのラーメン店はこちらの記事でまとめて紹介しています。ぜひこちらも参考にどうぞ！